آخرین خبرها

آنتی‌اكسیدان‌ها را چقدر می‌شناسید ؟

https://universityhealthnews.com/wp-content/uploads/antioxidant-supplements.jpg
سایت بدون -آنتی‌اكسیدان‌ها به «روبندگان رادیكال‌های آزاد» معروفند. اما چرا؟ رادیكال‌های آزاد به موادی گفته می‌شود كه در بدن‌ در نتیجه سازوكارهای سوخت‌وسازی به‌وجود می‌آیند. اگر سبك زندگی سالمی نداشته باشیم، مثلا سیگار بكشیم یا از خودمان در برابر اشعه‌های زیان‌آور خورشید محافظت نكنیم، ممكن است كه سطح رادیكال‌های آزاد در بدن‌مان از كنترل خارج شود.
آنتی‌اكسیدان‌ها قادرند خودشان را به رادیكال‌های آزاد بچسبانند و نگذارند كه این مواد زائد موجب آسیب به سلول‌ها و ایجاد اختلال در كاركردهای عادی بدن‌مان شوند. البته رادیكال‌های آزاد همیشه هم بد نیستند و می‌توانند برای ایمنی و سنتز هورمون‌ها كاربردی باشند.
آیا آنتی‌اكسیدان‌ها موجب پیشگیری از بیماری‌ها می‌شوند؟
آنتی‌اكسیدان‌ها تازه از دهه ۱۹۹۰ مورد توجه قرار گرفتند و به‌همین‌خاطر هنوز نتایج تحقیقات انجام‌شده برای پاسخگویی قطعی به این سوال كافی نیست. از طرفی آنتی‌اكسیدان‌ها انواع خیلی مختلفی دارند و بسختی می‌توان گفت كه هركدام‌شان دقیقا چه اثری روی بدن می‌گذارند. از این‌رو دانشمندان بیشتر سعی دارند بدانند كدام مواد غذایی خواص آنتی‌اكسیدانی دارند و فوایدشان چیست. برای مثال مطالعات نشان داده است مواد غذایی حاوی ویتامین‌های A، C، E بتاكاروتِن، سِلِنیوم، منگنز و زیكسانتین خواص آنتی‌اكسیدانی دارند. این ذرات مغذی بیشتر در مواد غذایی پایه‌گیاهی یافت می‌شوند. یا مثلا گوجه سرشار از آنتی‌اكسیدان لیكوپِن است كه می‌تواند خطر سرطان پروستات را كاهش دهد. قهوه نیز خواص آنتی‌اكسیدان بالایی دارد و برای مدیریت وزن، بهبود بینایی و كاهش خطر سرطان و آلزایمر مفید است.
مكمل آنتی‌اكسیدان بخوریم یا نه؟
متخصصان تغذیه توصیه می‌كنند برای دریافت آنتی‌اكسیدان‌ها تا حد امكان از طریق رژیم غذایی اقدام كنید. مثلا میوه، سبزیجات، غلات و تخم‌مرغ بخورید و فقط درصورت توصیــــــــــــــــــــــــــه پزشــــــــــــك به مصـــــــــرف مكمل‌های آنتی‌اكسیدان روی بیاورید
مترجم: صدف دژآلود
برچسب‌ها:

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شد

add_action('wp_head','telegram_seo_link'); function telegram_seo_link(){ if (is_single()) { global $post; $thumbnail = wp_get_attachment_image_src( get_post_thumbnail_id($post->ID), 'full' ); echo ' '; } }