آخرین خبرها

خواص شگفت‌آور خرمالو را بشناسید

Image result for Persimmons
سایت بدون -از آنجا‌كه این روزها خرمالو گل سرسبد میوه‌فروشی‌هاست، گفتیم این بار از خواص خرمالو برا‌یتان بنویسیم.
خرمالو سرشار از كالری است (۷۰ كالری در هر صد گرم)، اما چربی خیلی كمی دارد. گوشت نرم خرمالو نیز منبع خوبی برای فیبرهای خوراكی است. صد گرم خرمالوی تازه 6/3 گرم یا به‌عبارتی 5/9 درصد نیاز روزانه بدن به فیبرهای محلول و غیرمحلول را تأمین می‌كند. ضمنا خرمالو علاوه‌بر تركیب ضدتومور بتولینیك اسید حاوی آنتی‌اكسیدان‌های فلاوونوئید پولیفنولیك مانند كاتچین‌ها و گالوكاتچین است. كاتچین هم كه خواص ضدالتهابی دارد. سایر تركیبات آنتی‌اكسیدانی خرمالو عبارت‌ است از بتاكاروتن، لیكوپن، لوتئین، زیكسانتین و كریپتوزانتین. تمام این آنتی‌اكسیدان‌ها با رادیكال‌های آزاد مشتق از اكسیژن و گونه‌های واكنش‌پذیر اكسیژن كه باعث پیری می‌شوند مبارزه می‌كنند. زیكسانتین ازجمله كاروتنوئیدهای خوراكی مهم خرمالوست كه لكه زرد شبكیه (ماكولا هم گفته می‌شود)‌ جذب و موجب اثرات آنتی‌اكسیدانی و فیلترینگ محافظتی نور می‌شود و به‌همین دلیل به پیشگیری از بروز بیماری‌های ماكولایی در سالخوردگی كمك می‌كند.
خرمالو همچنین یكی از بهترین منابع ویتامین C به شمار می‌رود که به خواص آنتی‌اكسیدانی شهرت دارد. مصرف منظم خوراكی‌های غنی از ویتامین C موجب مقاومت بدن در برابر عوامل عفونت‌زا و نابودی رادیكال‌های آزاد التهاب‌زا می‌شود. در خرمالو ویتامین‌های گروه B ازجمله فولیك اسید، پیریدوكسین و تیامین نیز به‌فراوانی یافت می‌شود. این ویتامین‌ها به‌اتفاق در عملكردهای متابولیك و آنزیمی نقش دارند. دیگر این‌كه خرمالو، هم به‌صورت تازه و هم خشك، سرشار از مواد معدنی پرفایده همچون پتاسیم، منگنر، مس و فسفر است. منگنز در فعالیت آنزیم سوپراكسید دیسموتاز كه موجب نابودی رادیكال‌های آزاد می‌شود مؤثر است. مس نیز در فعالیت بسیاری از آنزیم‌های حیاتی نظیر سیتوكروم سی‌ ـ ‌اكسیداز و سوپراكسید دیسموتاز نقش دارد. مس برای تولید گلبول‌های قرمز خون هم نیاز است.
نویسنده : صدف دژآلود /جام‌جم
برچسب‌ها: , ,

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شد

add_action('wp_head','telegram_seo_link'); function telegram_seo_link(){ if (is_single()) { global $post; $thumbnail = wp_get_attachment_image_src( get_post_thumbnail_id($post->ID), 'full' ); echo ' '; } }