آخرین خبرها

آشپزخانه

طرز دست کردن ترشی انار و لبو /خوشرنگ و ملس

سایت بدون – پاییز، فصل تهیه ترشی است. هر سال در این فصل خیلی‌ها بنا به ذائقه‌شان چند مدل از آنها را تهیه می‌کنند. پیشنهاد این هفته ما ترشی انار و لبو است که با داشتن رنگی بی‌نظیر، مزه ملس و مواد در دسترس و ارزان گزینه بسیار خوبی است و حتما از خوردن آن لذت خواهید برد.   طرز ... بیشتر بخوانید »

طریقه درست کردن ترشی خرفه/ متفاوت و مفید

سایت بدون – اگرچه مهجورتر از بقیه همنوعانش است اما می‌تواند به عنوان چاشنی متفاوتی برای غذا و دورچین استفاده شود و فواید زیادی هم دارد. از جمله کاهش قند و فشارخون، کاهش وزن، کلسترول بد خون و…. مواد لازم   خرفه: یک کیلو  بادمجان کوچک:3عدد  سیر:4 بوته  نعناخشک:2 قاشق غذاخوری  سرکه: یک لیتر  سیاهدانه: یک قاشق غذاخوری  نمک، زردچوبه و ... بیشتر بخوانید »

۶ نوع تخم مرغ‌ که از سم هم مضرتر هستند

سایت بدون – تخم مرغ نه تنها ارزش غذایی فراوانی دارد؛ بلکه جزو مواد غذایی ارزان است. به علاوه صرف نظر از روش‌های تهیه آن، غذایی لذیذ محسوب می‌شود. به نوشته خبرگزاری اسپوتنیک، تخم مرغ‌های فراوانی وجود دارند که از سم هم بدتر به حساب می‌آیند. در ادامه این گزارش به شش نوع تخم مرغ که نباید آن را مصرف ... بیشتر بخوانید »

با کف پخت حبوبات و گوشت چه کنیم؟

سایت بدون – یکی از سوالات رایج این است که علت تشکیل کف در سطح آب پخت گوشت یا حبوبات چیست و آیا واقعیت دارد که این کف به دلیل دارابودن سموم و مواد زاید خروجی از بافت گوشت و حبوبات باید دور ریخته شود؟دلیل کف حاصل از پخت حبوبات«ساپونین» ترکیبی است که در بسیاری از گیاهان ازجمله در انواع ... بیشتر بخوانید »

چگونه در خانه یک خیارشور خوشمزه درست کنیم

سایت بدون- خیارشور یکی از خوشمزه‌ترین  چاشنی‌هایی است که می توانید در منزل درست کنید. از جمله کارهایی که می توانید انجام دهید: 1- برای این‌که رنگ خیارشور تغییر نکند و سبز بماند درطول یک هفته آن را در محیطی که سایه دارد قرار دهید و برعکس برای روشن شدن رنگ خیارشور آن را در نزدیکی پنجره یا محیطی که ... بیشتر بخوانید »

آشپزخانه ما/طرز پخت کتلت نخود،سرشار از ویتامین B غذای اصلی

مواد لازم برای 3 نفر گوشت چرخ کرده – 250 گرم نخود – یک فنجان لپه – یک فنجان  تخم مرغ – 3 عدد  پیاز رنده شده – یک عدد آرد سوخاری – یک قاشق غذاخوری  پیازچه   ریز خرد شده – کمی  ادویه و  روغن – به مقدار لازم طریقه پخت 1-ابتدا نخودو لپه را از شب قبل خیس کنید ... بیشتر بخوانید »

5 شگرد مهم در نگهداری شکلات رابشناسید

 سایت بدون- شکلات از مواد غذایی پرطرفدار برای تمام سنین محسوب می‌شود. علاوه‌بر این، اثرات سلامتی‌بخش شکلات‌های تلخ به اثبات رسیده و مصرف آنها توصیه می‌شود. یکی از نکاتی که در حفظ تازگی و مرغوبیت شکلات موثر است، روش نگهداری آن است که در صورتی که رعایت نشود، شکلات کهنه‌شده و عطر و طعم مطلوب خود را از دست می‌دهد. ... بیشتر بخوانید »

همه آن چیزی که در مورد دمنوش «به لیمو» باید بدانید/برگ های آرامش

سایت بدون – این برگ های خشن که به هیچ لطافتی در آن ها دیده نمی شود، داستانی غریب دارند ، آن ها مسافرند و از قلب آمریکای جنوبی به اینجا رسیده اند.درقرن هفدهم اروپایی ها این گیاه را به اروپا آوردند تا از روغن آن استفاده کنند. این گیاه را نخستین بار دریاسالاری فرانسوی در حدود سال 1767 میلادی ... بیشتر بخوانید »

آشپزخانه ما ؛روش پخت شکرپلو/ نذری شیرازی

سایت بدون – شکر پلو شیرازی غذای سنتی و اصیل ایرانی است که بیشتر آن را برای مجالس بزرگ تهیه می‌کنند این برنج مجلسی بیشتر با گوشت و مرغ سرو می‌شود. شکر پلو از نذری‌های محبوب ماه مبارک رمضان و محرم در شیراز محصوب می‌شود که معمولا آن را با خورشت قیمه  میل می‌کنند. کسانی‌که طرفدار غذاهای شیرین مثل شیرین‌پلو ... بیشتر بخوانید »

کدام نوشیدنی‌ها باعث سرطان می‌شود؟

سایت بدون – نوشیدنی‌ها هم مانند مواد خوراکی دیگر  در بروز بیماری از جمله سرطان نقش بازی می کنند به طور معمول ما به نوشیدنی‌ها کمتر ازخوردنی ها توجه می کنیم اما متخصصان تغذیه به سالم بودن نوشیدنی ها هم به اندازه خوردنی ها توجه می کنند . شاید برایتان جالب باشد که بدانید نوشیدنی ها در بروز بیماری ها ... بیشتر بخوانید »

?????? ???? 8 ??