آشپزخانه

این روزها برخی از افراد مدعی شدند که می‌توان با مصرف نوعی خوراکی خاص، ویروس کرونا را از بین برد و بیمار را درمان کرد. اما باید گفت، متاسفانه هیچ نوع خوراکی نمی‌تواند این بیماری را درمان کند. اما می‌توان از این مواد برای تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده کرد. سایت بدون- آلا (WBRC)، محققانی که ویروس کرونا را بررسی …

کمبود ویتامین ها و تضعیف سیستم ایمنی بدن احتمال ابتلا به بیماری‌ها را افزایش می دهد  سایت بدون -این روزها با مصرف روزانه منابع غذایی ویتامین C مانند مصرف سبزی و سالاد همراه با غذا، میوه های حاوی ویتامین C  مثل پرتقال، نارنگی، لیموشیرین، کیوی و سبزی‌هایی مثل انواع کلم، گل کلم، شلغم، فلفل سبز و فلفل دلمه ای می …

 سایت بدون -یکی از سؤالاتی که اغلب خانواده‌ها درباره انواعی از سبزی‌ها می‌پرسند این که سبزی‌های برگی، کلمی یا برخی صیفی‌جات بهتر است به صورت خام مصرف شود یا پخته؟در اغلب هرم‌های غذایی میوه و سبزی جایگاه ویژه‌ای را به خود اختصاص داده‌ و باید در برنامه غذایی روزانه گنجانده شود. البته با توجه به میزان بالای فروکتوز (قند میوه) …

سایت بدون -هدف از مصرف ادویه طعم دار کردن غذا و کاهش مصرف نمک است . زردچوبه و فلفل جزو  پرمصرف ترین ادویه هاست  که در ادامه به دو سوال درباره مصرف آن اشاره می کنیم :  بهترین نسبت برای ترکیب زردچوبه با فلفل سیاه چیست؟ بهترین نسبت برای ترکیب زردچوبه با فلفل سیاه نسبت ۴ به یک است.  یک …

سایت بدون -هر منطقه ای در دنیای ما سفره ها و چاشنی ها و چشیدنی های خاص خودش را دارد و ساکنان هر یک از این مناطق به مزه ها و چشیدنی های خاص خاک خودشان خو گرفته اند.  به‌طور مثال به‌عنوان یک گیلک باید بدانید که زیتون، رب انار، انواع ترشی همچون هفت بیجار، دلار یا نمک سبز و …

سایت بدون- در بین گوشت های سفید، شتر مرغ کلسترول و چربی پایین تری دارد گوشت به علت آهنی که دارد، برای بدن بسیارمهم است. آهن بدن ابتدا توسط گوشت و سپس  سبزیجات تامین می‌شود. گوشت های مختلفی در بازار موجود  است از جمله شترمرغ ، بوقلمون و بلدرچین که در ادامه به مقایسه ویژگی ها و ارزش غذایی این  …

سایت بدون – یکی از شیرینی و دسرهای سنتی ما ایرانی‌ها حلواست که در مراسم مذهبی و سایر آیین‌ها تهیه و سرو می‌شود. در طول سال‌ها هر کس بنا به سلیقه و ذائقه‌اش تغییراتی در آن ایجاد کرده است و حالا ما با تنوع زیادی از حلوا روبه‌رو هستیم. یکی از انواع حلوا، حلوای هویج است با رنگ و طعم …

مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر  بادمجان (بدون پوست و حلقه‌ای خرد شده) –  ۴ عدد  نمک –  به مقدار لازم  روغن مایع  و کره –  به مقدار لازم  رب گوجه فرنگی  – ۲ قاشق سوپ خوری  گوجه فرنگی (رنده شده) –  ۵ عدد  گوشتِ چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) –  ۲۰۰ گرم  پیازداغ –  یک چهارم پیمانه  زردچوبه (پودر …

مواد لازم برای ۲ نفر   سینه مرغ – ۲۰۰ گرم   پیاز حلقه شده – ۲۰۰ گرم   سیر تازه – ۲ حبه   بادمجان – ۲ عدد متوسط   فلفل دلمه رنگی – یک عدد    لیمو ترش تازه – یک عدد   نمک و فلفل قرمز – کمی    روغن – به میزان لازم   کدوی سبز …

آیسان زرفام«میرازور» بهترین رستوران جهان است. «رویداد رقابتی ۵۰ رستوران برتر»، معتبرترین رویداد انتخاب رستوران در جهان، در سال ۲۰۱۹ لقب بهترین رستوران را به «میرازور» فرانسوی داده‌ است. با جست‌و‌جوى تصاویر منوی «میرازور» به عکس‌هایی از بشقاب‌هاى بزرگ سفید مى‌رسید که در مرکز آن حول شعاع دایره‌ای کوچک و فرضی دو سه قطعه بسیار کوچک گوشت میگو، ماهی یا …