آخرین خبرها

بایگانی/آرشیو برچسب ها : آشپزخانه

نگاهی به نمایش آشپزخانه به کارگردانی حسن معجونی/نگاه ویژه به اکنونیت

سایت بدون – اين روزها نمايش «آشپزخانه» به نويسندگي آرنولد وسكر و ترجمه اميرحسين بيات و كارگرداني حسن معجوني در سالن اصلي تالار مولوي روي صحنه است. نكته بسيار مهم اين نمايش حضور سه گروه از بازيگران جوان شهرهاي شيراز، رشت و تهران است. معجوني در چند سال اخير در تئاتر ايران تاثير شگرفي گذاشته و در حال تجربه‌هايي است ... بیشتر بخوانید »

آشپزخانه ما/ طرز تهیه پیراشکی هندی لذیذ

  مواد لازم گوشت چرخ کرده  200 گرم  گوجه فرنگی  3 عدد  کره  100 گرم  سیر  2 حبه  خمیر باگت 200گرم  جعفرییک پیمانه  ادویه کارییک قاشق چای خوری  پیازیک عدد  فلفل و نمک به میزان دلخواه  روغنبه اندازه کافی  ابتدا پیازهای خرد شده را با کره درون ماهیتابه تفت دهید و سپس گوشت را به همراه ادویه کاری به آن ... بیشتر بخوانید »

آشپزخانه ما / طرز تهیه توپك‌های سیب زمینی

مواد لازم: سیب‌زمینی متوسط: 2 عدد، تخم مرغ: یك عدد، پنیر پیتزا: به میزان لازم، گشنیز و جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری، آرد ساده: نصف پیمانه، پودر سوخاری: نصف پیمانه، نمك، فلفل و زردچوبه: به میزان لازمسایت بدون -سیب‌زمینی‌ها را پخته، پوستش را گرفته و ریز خرد كرده یا رنده می‌كنیم سپس به آن نمك و فلفل زده و خوب چنگ ... بیشتر بخوانید »

آشپزخانه ما/ طرز تهیه كوكوی ماهی

مواد لازم: ماهی بدون استخوان: یك عدد، تخم مرغ: یك عدد، شوید خشك یا تازه: یك قاشق غذاخوری، پودر سوخاری: نصف پیمانه، روغن، نمك، فلفل و زردچوبه: به‌میزان لازمسایت بدون -ماهی را می‌پزیم كه بهتر است آبپز یا بخارپز شود سپس تیغ وسط و پوست آن را كنده و ماهی را خرد می‌كنیم و كنار می‌گذاریم. در ظرفی مناسب تخم مرغ، ... بیشتر بخوانید »

آشپزخانه ما/طرز تهیه آش کشکبا ، آشی محلی و خوشمزه

   اسفناج یا برگ چغندر-  یک کیلوگرم  گوشت یا آب گوشت  –  به مقدار لازم  ( مقدار گوشت  بستگی به ذائقه شما دارد )  پیاز سرخ شده – 2 عدد  جو پخته شده –  1.5  لیوان کشک رقیق – یک کیلوگرم پونه کوهی – یک قاشق غذاخوری    جو را بپزید تا  له شود سپس آب گوشت را اضافه  کنید ... بیشتر بخوانید »

آشپزخانه ما/ طرز پخت خورش مرغ کره ای هندی با طعمی متفاوت

مواد لازم گشنیز خرد شده  – یک قاشق  سیر رنده شده –  یک قاشق چای خوری  نمک –  به میزان لازم    پودر فلفل قرمز- 2 قاشق چای خوری  روغن –  یک قاشق غذاخوری  زیره –  2 قاشق چای خوری  پودر کاری-  یک قاشق چای خوری  زنجبیل له شده –  یک قاشق چای خوری  رب گوجه فرنگی –  2 قاشق غذاخوری ... بیشتر بخوانید »

آشپزخانه ما/ طرز پخت برنج قهوه ای با ادویه هندی

 روغن زیتون – یک قاشق غذاخوری  فلفل پاپریکای دودی  – یک قاشق چای خوری زیره سبز -یک قاشق چای خوری فلفل چیلی – یک تا 2 قاشق چای خوری ادویه گرام ماسالا -۵/۱قاشق چای خوری ادویه کاری –  ۵/۱  قاشق چای خوری پیاز بزرگ  – یک عدد پودر سیر –  یک قاشق چای خوری برنج قهوه ای پخته شده –  ... بیشتر بخوانید »

آشپزخانه ما/ سالاد وردورا ی ایتالیایی مناسب ذائقه ایرانی

  مواد لازم پیاز- یک عدد متوسط   پیازچه و شاهی- 20 گرم   هویج رنده شده – یک چهارم یک عدد هویج  فلفل سبز- یک عدد متوسط  گوجه فرنگی – یک عدد درشت   قارچ –  یک عدد درشت   روغن زیتون –  10 گرم   برگ آویشن و پنیر پارمسان  – به مقدار لازم   نمک و فلفل ... بیشتر بخوانید »

آشپزخانه ما/ طرز پخت توپک گوجه فرنگی با لوبیا و پنیر

سایت بدون – مواد لازم : روغن زیتون – به میزان لازم  پیاز ریز خرد شده – یک عدد سیر –  4 حبه گوجه فرنگی رسیده و خرد شده  –  600 گرم سرکه –  یک قاشق غذاخوری دارچین – کمی جعفری ریز خرد شده – یک پیمانه پونه کوهی خشک شده – کمی پنیر فتا – 100 گرم نعناع یا ... بیشتر بخوانید »

آشپزخانه ما/اطرز تهیه ملت قارچ و پنیر ؛شامی سبک خانواده

  مواد لازم تخم مرغ    –   ۴ عدد /  پیاز    –   یک عدد متوسط/   سیر  –  یک  حبه  / هویج – یک  عدد متوسط  / فلفل دلمه ای –  یک  عدد متوسط  /  قارچ –  ۶ عدد متوسط   /پنیر پارمسان –     به مقدار دلخواه /  روغن – به مقدار  دلخواه   / نمک، فلفل، زردچوبه ... بیشتر بخوانید »