بدون دانستن حق شماست ، بیشتر بدانید
چای و قهوه دو نوشیدنی محبوبی هستند که هر کدام طرفداران پروپاقرص خود را دارند؛ در این مطلب بررسی می‌کنیم کدام یک برای سلامتی ما مفیدتر است
همواره یک دوئل صبحگاهی میان قهوه در مقابل چای وجود داشته است و گروهی قهوه را برای یک بیداری پرانرژی ترجیح می‌دهند و عده دیگر چای را به عنوان یک نوشیدنی ملایم‌تر انتخاب می‌کنند. دانشمندان با تجزیه و تحلیل فواید و مضرات قهوه و چای، درباره مزایای این دو نوشیدنی صبحگاهی به مطالعه پرداخته‌اند که در ادامه به نقل از «یورو نیوز» مرورشان می‌کنیم.
هر دو بدون ضرر و مفید
خوشبختانه هر دو نوشیدنی نه تنها برای سلامتی ضرری ندارند بلکه مطالعات متعدد نشان داده‌اند که هر دو در صورت مصرف به‌اندازه می‌توانند از بیماری‌های قلبی عروقی و برخی سرطان‌ها، به ویژه سرطان‌های گوارشی، به لطف مواد فعال خود مانند کافئین و پلی فنول‌های آنتی اکسیدانی جلوگیری کنند. با این حال، هر کدام از این نوشیدنی‌ها مزایای خاص خود را دارد که کفه ترازو را بسته به نیاز فرد به نفع خود سنگین می‌کند.
فواید خوردن قهوه اما نه به مقدار زیاد!
قهوه از شهرت بدی برخوردار است زیرا می‌تواند شما را عصبانی کند، اضطراب را افزایش دهد یا باعث لرزش شود، اما این موارد فقط در صورت مصرف بیش از حد آن (پنج تا شش فنجان در روز) اتفاق می‌افتد و نوشیدن آن در مقادیر متوسط، مفید است. به عنوان مثال، اثر انقباضی آن بر روی عروق به پیشگیری از میگرن کمک می‌کند. علاوه بر این، مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۲ در مجله اروپایی «قلب و عروق» منتشر شد، نشان داد که نوشیدن ۲ تا ۳ فنجان قهوه در روز به طور قابل توجهی خطر ابتلا به امراض قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد. قهوه بدون کافئین نیز می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع۲ را به نصف کاهش دهد، آن هم در صورتی که به میزان چهار فنجان در روز مصرف شود.
قهوه حافظه را بهبود می‌بخشد
مطالعات اپیدمیولوژیک و تجربی متعددی فواید آن را بر روی بیماری‌های آلزایمر و پارکینسون نشان می‌دهد. در سال ۲۰۲۱، یک مطالعه تأثیر کافئین را بر عملکردهای شناختی بیمارانی که از اشکال اولیه یا متوسط این بیماری‌های عصبی رنج می‌بردند، ارزیابی کرد. با این حال، قهوه یک دارو نیست. اگرچه تمرکز را بهبود می بخشد اما برای زنان باردار و جوانان در حال رشد توصیه نمی شود، زیرا چرخه اولیه خواب را مختل می کند.
چای بنوشید به‌خصوص از نوع سبزش!
چای به لطف آسیایی‌ها که مصرف کنندگان بزرگ آن هستند، از اقبال خوبی برخوردار است و توانست یک انقلاب کوچک نیز در فرانسه ایجاد کند، امری که روز به روز بر نوشیدن چای سبز در فرانسه افزود. نوشیدن چای یک عادت سالم است، زیرا پلی فنول‌های موجود در آن سطح گلوکز خون را کاهش می‌دهند. طبق یک مطالعه در سال ۲۰۱۳ در کره جنوبی، نوشیدن یک یا دو فنجان چای در طول یک وعده غذایی می تواند وزن را کاهش دهد.
اثر چای بر استرس
پیشتر در سال ۲۰۰۷، محققان ژاپنی نشان دادند که اثر کاهنده چای بر استرس ناشی از تیانین است. همچنین به دلیل این ترکیب است که چای مانند قهوه باعث افزایش سریع انرژی و هوشیاری نمی شود چرا که تیانین موجود در چای اثر آرامش بخشی بر مغز دارد و اثر تحریک کننده تئین (کافئین موجود در چای) را متعادل می کند.
مبارزه با پوسیدگی دندان
از جنبه نوشیدن هم چای می تواند مفید باشد. سرشار از فلوراید است و به مبارزه با پوسیدگی دندان کمک می‌کند. اما باید مراقب اثر رنگی آن بود، زیرا فلوراید بیش از حد باعث ایجاد لکه‌های زرد یا قهوه‌ای روی دندان‌ها می شود. هر چه برگ‌های چای بیشتر روی گیاه آن باقی بمانند، فلوراید بیشتری در آن جا انباشته می‌شود. بنابراین چای سیاه را خیلی ارزان خریداری نکنید زیرا اغلب از چای‌های قدیمی تهیه می‌شوند.
جلوگیری از آرتروز
یکی دیگر از مزایای غیرمنتظره چای جلوگیری از آرتروز است. یک تیم آمریکایی نشان داد که نوشیدن سه یا چهار فنجان چای در روز، منجر به کاهش پروتئین‌ها و آنزیم های آسیب‌رسان به مفاصل می‌شود. بر اساس مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۴ در کره‌جنوبی انجام شد، تزریق کاتچین‌های موجود در چای حتی باعث کاهش چشمگیر تعداد افراد مبتلا به آرتریت شد.
