سایت بدون – ماست بندی ها معمولا هر ماستی را تبدیل به دوغ نمی کنند
ماست تازه را که می فروشند
اما ماستی که مدتی مانده و در آستانه ترشیدن است را از آن دوغ درست می کنند
برای همین ماستی که زیاد مرغوب نباشند می گویند؛ دوغی
یعنی به درد دوغ شدن می خورد
از این اصطلاح در زمانی استفاده می شود که چیزی ریشه معیوب و خرابی داشته باشد و ذاتش درست نباشد