بدون دانستن حق شماست ، بیشتر بدانید
سایت بدون – وزن کم کنید اما نه با رژیم کتوژنیک! امروزه یکی از تبلیغاتی که برای تناسب اندام و کاهش وزن در کوتاه‌مدت در فضای مجازی و سالن‌های زیبایی و ورزشی انجام می‌شود رژیم‌های کتوژنیک یا کم‌کربوهیدرات است. در صورتی که اغلب مشاوران تغذیه که به صورت علمی و کاربردی موضوع کاهش وزن را دنبال می‌کنند، مخالف این روش در کاهش وزن هستند.
هدف از رژیم کتوژنیک
در رژیم کتوژنیک تلاش برای کم‌کردن گلوکز (قند) است. وقتی میزان گلوکز ناچیز باشد، بدن به جای سوزاندن قند، چربی‌های ذخیره‌شده در بافت‌ها یا چربی‌هایی را می‌سوزاند که از رژیم غذایی دریافت می‌شود. این رژیم علاوه‌بر مزایایی که برای مبتلایان به صرع دارد، با کاهش ترشح انسولین و با اجرای تدابیری مانع ایجاد مقاومت انسولینی شده و به پیشگیری از ابتلا به دیابت و سندرم متابولیک کمک می‌کند. همچنین تصور بر این است سلول‌های بدن قادر به استفاده از چربی برای انرژی هستند، اما چون سلول‌های سرطانی نمی‌توانند به جای گلوکز از چربی‌ها استفاده کنند، پس این رژیم می‌تواند در درمان سرطان‌ها نیز کاربرد داشته باشد. در رژیم کتوژنیک به‌طور تقریبی ۷۰ درصد انرژی از چربی‌ها، ۲۰ درصد از پروتئین‌ها و فقط ۱۰ درصد از کربوهیدرات تأمین می‌شود که با توجه به هدف از تجویز این رژیم و شرایط فرد، این درصدها جابه‌جا می‌شود.
مشکلات رژیم کتوژنیک
وقتی کربوهیدرات کم مصرف شود، بدن انسولین کمتری ترشح می‌کند و انرژی اضافی را به صورت چربی ذخیره نمی‌کند. این فرآیند می‌تواند به رفع اضافه‌وزن و چاقی کمک کند. اما نتیجه مطالعات در مورد این رژیم و مجوز استفاده از آن در کاهش وزن متفاوت و نتایج بررسی‌ها متناقض است.
ناتوانی عضله قلب، اختلال ضربان قلب، نارسایی کبد، سنگ‌های کلیه از نوع سنگ‌های اگزالاتی و همچنین اختلالات هورمونی و عادت ماهانه نامرتب از عوارض طولانی مدت رژیم کتوژنیک است. در روزها یا هفته‌های اول اجرای رژیم کتوژنیک، بیشتر افراد با کاهش سطح انرژی و عملکرد ذهن، افزایش اشتها، مشکلات خواب، هضم نامناسب، کاهش توان برای اجرای حرکات ورزشی، خستگی مفرط و تنفس بدبو مواجه می‌شوند که معمولا میزان کربوهیدرات را کمتر محدود می‌کنند. همچنین احتمال کاهش سطح آب بدن و مواد معدنی وجود دارد که باید از مکمل‌های حاوی سدیم، پتاسیم و منیزیم استفاده شود. احتمال از دست دادن عضله نیز وجود دارد، مگر این‌که پروتئین کافی مصرف شود.
فریب رژیم لاغری کتوژنیک را نخورید
رژیم کتوژنیک از رژیم‌های غیراصولی و نامتعادل کاهش وزن و لاغری است که به عنوان رژیم غذایی در مبتلایان به صرع و تشنج کاربرد دارد و در آن میزان دریافت چربی بالا، دریافت پروتئین متوسط و دریافت کربوهیدرات به حداقل می‌رسد. ممکن است ابتدا با پیروی از این رژیم، وزن کاهش یابد، ولی به دلیل غیراصولی بودن آن خطرات زیادی سلامت فرد را تهدید می‌کند. با آغاز این رژیم به دلیل محدودشدن کربوهیدرات، میزان زیادی از آب بدن دفع می‌شود و در نتیجه کاهش وزن ناگهانی به‌دلیل کاهش آب بدن رخ می‌دهد که این موضوع فریب اصلی طراحان رژیم کتوژنیک برای بازار گرمی در فضاهای مجازی و سالن‌های زیبایی و ورزشی است.
کتوژنیک، رژیمی ناتوان‌کننده
چون سوخت اصلی مغز و سیستم عصبی، گلوکز است، با محدود شدن کربوهیدرات، کارایی سیستم عصبی به‌طور قابل‌توجهی کاهش می‌یابد و بی‌حوصلگی، عدم تمرکز و پرخاشگری فرد و اطرافیان را کلافه می‌کند. عارضه دیگر، تنفس بدبوی فرد است؛ از آنجا که یکی از ترکیبات جانبی ناشی از سوختن چربی‌ها، استون است که از راه تنفس فرد دفع می‌شود، تنفس بدبو برای فرد دارای رژیم کتوژنیک گرفته و اطرافیانش آزاردهنده می‌شود. در ضمن عوارض گوارشی به‌خصوص تهوع، استفراغ، سوزش سردل و یبوست از دیگر پیامدهای این رژیم است. با استمرار و رعایت رژیم کتوژنیک، ناتوانی عضلات و اختلالات حرکتی آغاز و ریزش موی شدید و ناگهانی بروز می‌کند.
این رژیم سبب تضعیف سیستم ایمنی بدن و بروز انواع التهابات و عفونت‌ها می‌شود. التهاب پانکراس و کبد و اختلال متابولیسم مواد مغذی از جمله عوارض آن است. ناتوانی عضله قلب، اختلال ضربان قلب، نارسایی کبد، سنگ‌های کلیه از نوع سنگ‌های اگزالاتی و همچنین اختلالات هورمونی و عادت ماهانه نامرتب از عوارض طولانی‌مدت رژیم کتوژنیک است.
کاهش غیراصولی وزن در کوتاه‌مدت
کاهش وزن در کوتاه‌مدت، غیراصولی و تهدیدکننده سلامت است و افراد برای لاغری و تناسب اندام به روش صحیح و اصولی باید به متخصصان مجرب تغذیه مراجعه کنند. براساس مصوبات سازمان نظام پزشکی و وزارت بهداشت، تنها کارشناسان و متخصصان تغذیه اجازه تجویز رژیم غذایی دارند و سایر گروه‌ها مانند مربیان و کارشناسان تربیت‌بدنی و… هیچ اجازه‌ای برای ارائه رژیم ندارند و در صورت تخلف و ارائه رژیم‌های غذایی با متخلفان و افراد غیرمتخصص برخورد خواهد شد.
