1. تخم‌مرغ و افزایش کلسترول: یکی از باورهای نادرستی که در مورد تخم‌مرغ وجود دارد این است که مصرف آن باعث افزایش کلسترول می‌شود. قبل از صنعتی شدن جوامع در بسیاری از کشورها مصرف تخم‌مرغ بسیار بالا بود. به طور مثال سرانه مصرف تخم‌مرغ در کشور آمریکا 402 عدد برآورد شد، اما بعد از اینکه جوامع، صنعتی شدند این باور ... بیشتر بخوانید »
سایت بدون -فست‌فودها و مواد غذایی فرآوری شده به اندازه کافی اسم‌شان بد در رفته و لزومی ندارد به این مرده پرطرفدار لگد بزنیم، اما شاید بد نباشد یکی از دلایل نابخشوده بودن فست فودها که همانا وجود افزودنی‌های غیرمجاز و حتی مجاز اما غیرمتعارف در آن‌هاست را بررسی کنیم. در مطلب پیش رو برخی از افزودنی‌هایی که هیچ اثری ... بیشتر بخوانید »
لیمو عمانی از دسته خوراکی‌هایی است که می‌توانید با صبر و حوصله و کمی دقت در خانه آماده کنید و برای مصرف سالانه کنار بگذارید. سایت بدون – درست است که دیگر در هر فصلی از سال می‌توانید از فروشگاه‌های مختلف مواد غذایی، میوه، ادویه و هر گونه مواد خوراکی را به راحتی تهیه کنید اما هنوز هم کسانی هستند ... بیشتر بخوانید »
سایت بدون -در فصل پاییز باید از مصرف مواد خشکی‌بخش یا همان “سودازاها” پرهیز کرد؛ با توجه به قرار داشتن در فصل پاییز به برخی پرهیزات غذایی ضروری این فصل اشاره شده است. بر اساس مبانی “حفظ الصحه” در طب سنتی، رعایت تدابیری برای هر فصل از سال ضروری است و رعایت این تدابیر، ضامن حفظ سلامتی و تعادل مزاجی ... بیشتر بخوانید »
سایت بدون- زعفران هندی یا همان زردچوبه گیاه بلندقامتی است كه در آسیا و آمریكای مركزی می‌روید. زردچوبه‌ای كه برای پخت‌وپز استفاده می‌كنیم درواقع از پودر كردن ریشه این گیاه به دست می‌آید. دانشمندان خاصیت اصلی زردچوبه را ناشی از وجود ماده‌ای به نام كوركومین می‌دانند. كوركومین تركیب فعالی است كه خواص زیستی فراوانی دارد و گفته می‌شود كه در ... بیشتر بخوانید »
سایت بدون – ماستتان کِش می‌آید؟ شیرتان مزه آب می‌دهد؟ عسل چطور، مزه شکر می‌دهد؟ از رب گوجه فرنگی بگویید؟ بی‌رنگ و بوست؟ نانی که می‌خرید خمیری است؟ آبلیمو بوی تند می‌دهد؟ برای همه ما پیش آمده که یکی از صدها مواد غذایی بازار را خریده باشیم، اما رنگ و مزه‌اش واقعی نباشد. ماجرا اما تنها به رنگ و بو ... بیشتر بخوانید »
سایت بدون -یکی از جملات متداولی که در پاییز می‌شنویم این است که آدم‌ها به هم می‌گویند دچار افسردگی فصلی شده‌اند! افسردگی‌ای که خستگی یکی از نشانه‌های آن است؛ البته نگران نباشید شما می‌توانید با تغییر کوچکی در بشقاب غذایی‌تان از شر این خستگی رهایی پیدا کنید. میوه‌های خشک زردآلو، آلو و کشمش خشک و… سرشار از آهن هستند و ... بیشتر بخوانید »
سایت بدون – ظهور برخی علائم به‌وضوح از وجود مشکلات خاصی حکایت می‌کند. موارد زیر از این علائم هستند که در صورت مشاهده هر یک از آنها باید با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت و در صورت نیاز مکمل مصرف کنید.سردرد یا گرفتگی عضلات: کمبود منیزیممنیزیم یک ماده مغذی کلیدی برای سیستم عصبی است. کمبود پتاسیم، کلسیم یا منیزیم در ... بیشتر بخوانید »
سایت بدون -خوراکی‌هایی هستند که مثل سم در بدن عمل می‌کنند و در طولانی مدت این قابلیت را دارند که ما را به انواع بیماری‌ها مبتلا کنند تا خودشان عاملی برای تشدید بیماری‌های دیگر شوند. سرطان، نمونه خطرناک و در عین حال قابل ملموس مضرات استفاده از خوراکی‌های مضر است که شاید به تنهایی عامل ابتلا به این بیماری نباشد، ... بیشتر بخوانید »
سایت بدون – هویج پلو با گوشت یکی از این غذاها است که با اندکی تزیین آن می‌توانید آن را به غذایی برای مهمانی و پذیرایی تبدیل کنید. طرفداران غذاهای پلویی که با مواد طعم دهنده مخلوط شده باشند که اصطلاحا به آن قاطی پلو می‌گویند، کم نیستند. غذاهای پلویی که با خورشت کنار آن مخلوط می‌شود جذابیت بسیاری دارد ... بیشتر بخوانید »
بدون دانستن حق شماست ، بیشتر بدانید