آشپزخانه

سایت بدون – زردچوبه ماده فعالی به نام کورکومین دارد که از ویژگی آنتی اکسیدانی، ضد انعقاد خون بودن و ضد التهاب قوی سود می برد. جالب است بدانید برخی مکمل ها و گیاهان دارویی مانند زردچوبه ممکن است به مدیریت فشار خون کمک کنند.   چرا زردچوبه می تواند به کاهش فشار خون کمک کند؟ کورکومین موجب اتساع شریان …

شیرینی ناپلئونی هرچند درست‌کردن و خوردنش سخت است اما جذاب است؛ پس دست به کار شوید. شیرینی ناپلئونی هرچند درست‌کردن و خوردنش سخت است اما جذاب است؛ پس دست به کار شوید. مواد لازم برای تهیه شیرینی ناپلئونی: خمیر هزارلای آماده: ۱ بستهپودر شکر: ۳ قاشق غذاخوریخامه: ۱ و ۱/۲ پیمانهسفیده تخم مرغ: ۱ عددوانیل مایع :۱/۲ قاشق چایخوریپودر شکر …

سایت بدون – مهم‌ترین قسمت هر پیتزا اما خمیر آن است. درست است که خمیرهای آماده در همه سوپر مارکت‌ها هست اما نقدی که به آنها وارد است این است که این خمیرهای آماده خشک است و لطافت کافی را ندارد. مهم‌ترین قسمت هر پیتزا اما خمیر آن است. درست است که خمیرهای آماده در همه سوپر مارکت‌ها هست اما …

غذاهای خاصی وجود دارد که هم گردش خون را تقویت می کند و هم متابولیسم را افزایش می دهدگردش خون نامناسب در بدن عوارض هولناکی به همراه دارد . گردش خون ضعیف می تواند به دلیل شرایط مختلف مانند دیابت ، چاقی ، سیگار کشیدن ، بیماری رینود (کاهش جریان خون در دست و پا ) و بیماری شریان محیطی …

مصرف برخی داروها، مصرف زیاد کافئین و کمبود مواد مغذی در رژیم غذایی می‌تواند عامل ایجاد خستگی باشدنویسنده : یاسمین مشرف‌‌‌‌ سایت بدون – در زندگی پر سرعت و پرمشغله امروز در کناردست و پنجه نرم کردن با بیماری کرونا همه ما هراز گاهی احساس خواب‌آلودگی و کمبود انرژی می کنیم. هرچند بروز این حالت‌ها با احساس خستگی متفاوت است، …

سایت بدون – زعفران آرام بخش ، اشتها آور و تقویت کننده حافظه وپیشگیری کننده از سرطان و بیماری قلبی است   طبع زعفران گرم و خشک و عطر و بوی زعفران به علت وجود اسانس بی رنگ تروپن دار و یک ترکیب اکسیژن دار و همراه با سینئول به نام سافرانال است. رنگین بودن زعفران نیز مربوط به وجود ماده …

خواص آویشن برای درمان بیماری‌ها روغن آویشن برای درمان مشکلات سلامت مانند آسم، سرفه، معده درد، روماتیسم مفصلی عفونت ادراری، بیماری‌های قلبی میگرن و سردرد مؤثر است آویشن از خانواده نعناعیان است و برگ‌های ریزی دارد که برای درمان انواع عفونت‌ها  به کار می‌رود. آویشن حاوی ویتامین سی،  آ، کلسیم،  منیزیم  و پتاسیم است. آنتی اکسیدان‌های لوتئین و تیمونین این …

 طبخ انواع غذاها ولذت از طعم بی نظیر آن ها، اگرچه نیاز به انتخاب مواد اولیه باکیفیت، رعایت اصول آشپزی و در نظرگرفتن وقت کافی دارد اما گاهی نیاز به ترفندهایی دارد که فقط سرآشپزهای حرفه ای می دانند. اما شما هم از این پس می توانید حرفه ای آشپزی کنید:    نمک را در دقایق پایانی پخت به گوشت …

سایت بدون – پاییز، فصل تهیه ترشی است. هر سال در این فصل خیلی‌ها بنا به ذائقه‌شان چند مدل از آنها را تهیه می‌کنند. پیشنهاد این هفته ما ترشی انار و لبو است که با داشتن رنگی بی‌نظیر، مزه ملس و مواد در دسترس و ارزان گزینه بسیار خوبی است و حتما از خوردن آن لذت خواهید برد.   طرز …

سایت بدون – اگرچه مهجورتر از بقیه همنوعانش است اما می‌تواند به عنوان چاشنی متفاوتی برای غذا و دورچین استفاده شود و فواید زیادی هم دارد. از جمله کاهش قند و فشارخون، کاهش وزن، کلسترول بد خون و…. مواد لازم   خرفه: یک کیلو  بادمجان کوچک:۳عدد  سیر:۴ بوته  نعناخشک:۲ قاشق غذاخوری  سرکه: یک لیتر  سیاهدانه: یک قاشق غذاخوری  نمک، زردچوبه و …