آشپزخانه ما/اطرز تهیه ملت قارچ و پنیر ؛شامی سبک خانواده

  مواد لازم

تخم مرغ    –   ۴ عدد /  پیاز    –   یک عدد متوسط/   سیر  –  یک  حبه  / هویج – یک  عدد متوسط  / فلفل دلمه ای –  یک  عدد متوسط  /  قارچ –  ۶ عدد متوسط   /پنیر پارمسان –     به مقدار دلخواه /  روغن – به مقدار  دلخواه   / نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن –   به مقدار دلخواه

طرز تهیه

 سایت بدون – ابتدا پیاز را ریز خرد می‌کنیم.   در تابه کمی روغن  می ریزیم و پیاز را با کمی نمک و زردچوبه سرخ می‌کنیم. سیر ریز خردشده را اضافه می‌کنیم. فلفل دلمه، قارچ و هویج را خیلی ریز خرد می‌کنیم و داخل تابه با پیاز و سیر تفت می‌دهیم. سبزیجات که نرم شدند، فلفل و آویشن اضافه می کنیم و مواد را کنار می‌گذاریم. کف یک تابه را چرب می‌کنیم.  تخم مرغ ها را در ظرفی جدا با فلفل و نمک حسابی هم می‌زنیم.  تخم مرغ هم زده را در ماهیتابه پهن می کنیم و کمی که خودش را گرفت پنیر پیتزا روی آن می‌ریزیم.سبزیجات را روی تخم مرغ اضافه می کنیم.  با وسیله مناسب نیمه تخم مرغ را به روی قسمت دیگر قرار می دهیم و ۲دقیقه اجازه می‌دهیم تا خودش را بگیرد .