بدون دانستن حق شماست ، بیشتر بدانید
سایت بدون – شله زرد یکی از محبوب ترین دسرهای ایرانی است .
این دسر که بر پایه برنج درست می شود ، به دلیل استفاده از زغفران فراوان رنگی زرد دارد و شله هم در ادبیات ایرانی مترادف با آش برنج است.
شله زرد با خلال پسته و بادام تزیین می شود و با وجود برنج ، زغفران، پسته و بادام به طور کلی برای ایرانی ها دسری گران محسوب می شده برای همین فقط در اعیاد مذهبی خاص تهیه و توزیع می شده است .
شله زرد علی رغم همه خوشمزگی و همه مغذی بودن ، دسر است و نمی تواند جای غذای اصلی را بگیرد.
شله زرد بر عکس آش های دیگر مثل آش رشته وعده غذایی نیست و بر خلاف شله مشهدی گوشت ندارد
این ضرب المثل می خواهد بگوید از هرچیزی به اندازه ای که باید انتظار داشت و لذت برد و با بالابردن انتظار نباید خود را از لذت محروم کرد
