آشپزخانه

آخر هفته‌ها را اگر از بساط جوجه‌کباب و کباب که دیگر تکراری شده‌اند بگذریم می‌توانیم یک ماهی تنوری متفاوت درست کنیم که هم زمان کمی برای پختش صرف می‌شود هم امگا۳ را به خودمان تزریق می‌کنیم. اما چطور یک ماهی کبابی بی‌دردسر درست کنیم؟ قبل از اینکه ماهی را درست کنید باید به فکر توری و منقل باشیم. بهتر است …

سایت بدون – هندوانه زرد یا آناناسی فوائد زیادی به ویژه برای سلامت قلب و چشم دارد. “هندوانه زرد” یکی از میوه‌های با طراوت است که طعم خوشمزه‌ای دارد و یکی از محبوب‌ترین انواع میوه‌هایی است که بزرگسالان و کودکان در تابستان دوست دارند. “هندوانه زرد” حاوی مقدار زیادی آب و ویتامین است که بدن را بازیابی و آبرسانی می‌کند …

سایت بدون – گل محمدی از عطر بی‌نظیری برخوردار است و دارای خواص قابل توجه دارویی و همچنین بهبود پوست و مو و زیبایی استگل سرخ یا گل محمدی نام نوعی گل رز است که نماد عشق و زیبایی است و عطر بی‌نظیری دارد و از آن گلاب می‌گیرند. گل سرخ همچنین دارای مزایای بسیاری برای سلامتی و زیبایی پوست …

سایت بدون یکی از بخش‌های بزرگ سازماندهی هر فضایی دانستن این موضوع  است که چه چیزهایی را باید در آن‌جا نگهداری کنیم یا نکنیم. این مسأله بویژه برای پیشخوان یک آشپزخانه که اغلب به جایی برای تلمبار شدن برخی وسایل تبدیل می‌شود، اهمیت دارد. در زیر به فهرستی از لوازمی که معمولا در پیشخوان هر آشپزخانه‌ای نگهداری می‌شود، اشاره کرده‌ایم. …

سایت بدون -داشتن آشپزخانه‌ای تمیز و عاری از چربی یکی از دغدغه‌های خانم‌های خانه‌دار است و برای همین وقت زیادی را صرف این کار می‌کنند. در ادامه راه‌حل‌های ساده برای این دغدغه ارایه می‌شود که می‌توانید با به‌ کار بردن آنها برای همیشه از دست چربی‌های لجباز آشپزخانه‌تان خلاص شوید. سرکه سفید می‌تواند به‌عنوان همراه همیشگی در آشپزخانه در کنار …

  سایت بدون -همیشه با نزدیک‌شدن فصل پاییز، آمار ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوآنزا هم افزایش می‌یابد و یکی از بهترین راه‌های پیشگیری و درمان این بیماری‌های فصلی و ویروسی، استفاده از خوراکی‌های مختلف است. از این رو، در پوستر این شماره به معرفی بهترین مواد‌غذایی می‌پردازیم که در پیشگیری و بهبود سرماخوردگی توصیه می‌شوند. ۱٫ سیر خام سیر خام …

سایت بدون -مرداد ۱۳۹۷ یک کارگاه تولید عسل تقلبی در رباط‌کریم پلمب شد و بار دیگر پرسش‌هایی در مورد کیفیت عسل‌ها در کشور ایجاد کرد. معمول‌ترین عسل‌های تقلبی گاهی از طریق تغذیه زنبور با ترکیبات قندی و گاهی در اثر اختلاط مستقیم ترکیبات قندی با عسل تولید می‌شوند. شربت شکر حاصل از چغندر یا نیشکر که غنی از ساکارز است …

 سایت بدون -همه چاقوهای آشپزخانه یک دست و هم‌اندازه نیستند و هر چاقو کاربرد مشخصی دارد. برخی برای برش گوشت و سبزیجات و برخی برای نان و…. هستند. اغلب برخی چاقوهای بی‌کیفیتی در بازار وجود دارند که تنها به این دلیل که متعلق به یک برند خاص هستند، به قیمتی بالا فروخته می‌شوند؛ درحالی ‌که می‌توان چاقویی با کیفیت بهتر …

سایت بدون –  اشتباه نکنید! سیرهای سیاه با سیرترشی‌هایی که به‌واسطه افزودن سرکه قرمز تغییر رنگ داده‌اند، متفاوتند. سیر سیاه کمتر در ایران دیده می‌شود و نوعی فرآورده تخمیری است که معمولا از آن به‌عنوان چاشنی و طعم‌دهنده غذا استفاده می‌شود و خواص تغذیه‌ای فوق‌العاده‌ای به آن نسبت داده‌اند. دکتر الهام پارسا، پزشک متخصص طب سنتی در مورد این محصول …

سایت بدون -از آنجا‌که این روزها خرمالو گل سرسبد میوه‌فروشی‌هاست، گفتیم این بار از خواص خرمالو برا‌یتان بنویسیم. خرمالو سرشار از کالری است (۷۰ کالری در هر صد گرم)، اما چربی خیلی کمی دارد. گوشت نرم خرمالو نیز منبع خوبی برای فیبرهای خوراکی است. صد گرم خرمالوی تازه ۶/۳ گرم یا به‌عبارتی ۵/۹ درصد نیاز روزانه بدن به فیبرهای محلول …