آشپزخانه

سایت بدون -ما عاشق مزه شیرینی هستیم. اما قند زیاد ممکن است منجر به افزایش وزن، دیابت و پوسیدگی دندان شود. ما می‌دانیم که نباید کیک و کلوچه و نوشابه زیاد مصرف کنیم اما گاهی مقاومت در برابر آن‌ها بسیار دشوار است. یک متخصص تغییرات مغز انسان را با رژیم‌های پیشرفت دهنده چاقی بررسی کرد.  بدن انسان با قند یا …

سایت بدون – به غذاهایی فکر کنید که می‌شود با تخم‌مرغ پخت. اشکنه، انواع املت، انواع‌ کوکو، انواع کیک و… بخشی از غذاهای بی‌شماری است که از ذهن می‌گذرد. تخم‌مرغ نقش پررنگی در برنامه ‌غذایی مردم سراسر جهان دارد اما پژوهش‌های اخیر نشان می‌دهد تخم‌‌مرغ و تخم سایر پرندگان و حیوانات، فقط برای خوردن نیست! به‌این‌دلیل که بررسی انواع تخم‌پرندگان …

سایت بدون – همه ما راتاتویی را با کارتون موش آشپز شناختیم این غذای سنتی فرانسوی چیزی مثل یتیمچه خودمان است و با سبزیجات پخته می شود در این ویدئو خیلی راحت طرز پخت آن را می بینید

کوکوی بادمجان همیشه طرفداران خود را داشته است. این غذا معمولا به سرعت آماده می‌شود و مواد اولیه آن در دسترس بیشتر خانواده‌ها قرار دارد. سایت بدون – کوکوی بادمجان همیشه طرفداران خود را داشته است. این غذا معمولا به سرعت آماده می‌شود و مواد اولیه آن در دسترس بیشتر خانواده‌ها قرار دارد. در روزهای ماه مبارک رمضان با این کوکوی …

سایت بدون – همه ما ارگانیسم‌های کوچکی در بدن خود داریم. تعداد این میکروارگانیسم‌ها از تعداد سلول‌های بدن ما بیشتر است. باکتری‌های پروبیوتیک یکی از انواع این میکروارگانیسم‌ها هستند که برای عملکردهای درست دستگاه گوارش اهمیت زیادی دارد. دفع عفونت‌ها، تقویت سیستم‌ایمنی، مقابله با چاقی و بهبود سلامت زنان ازجمله عملکردهای دیگر پروبیوتیک‌هاست. در برخی موارد، پروبیوتیک‌درمانی برای درمان مؤثر …

سایت بدون – یک کارشناس صنعت لبنیات گفت:کاهش و افزایش چربی در محصولات لبنی با استحصال چربی شیر انجام می شود. یعنی بر اساس توصیه هایی که برای استفاده از محصولات کم چرب وجود دارد، چربی استحصالی در طی فرایند تولید محصولات کم چرب به محصولات با چربی بیشتر، خامه و کره حیوانی انتقال داده می شود. وحید مفید در …

سایت بدون – همه ما در مورد خواص تغذیه‌ای و درمانی عسل مطالب زیادی خوانده و شنیده‌ایم. در شبکه‌های مجازی در مورد روش‌های تشخیص خانگی عسل طبیعی از تقلبی، اثرات مرگبار مصرف همزمان عسل با طالبی یا خربزه، حرارت‌دهی عسل شکرک‌زده و زیان‌های استفاده از عسل در نوشیدنی‌های داغ، باورها و تصورات مختلفی در حال انتشار و شکل‌گیری است و …

باوری که در مورد مرکبات و به‌خصوص پرتقال وجود دارد این است که این میوه برای سردمزاجان زیان‌آور است و نباید مصرف شود. موضوع دیگر این‌که در مورد فیبر نرم و سفیدرنگ سطح مرکبات هم نظرهای مختلفی وجود دارد اما متخصصان تغذیه و طب سنتی چه نظری دارند؟ از دیدگاه طب سنتی، پرتقال در درجه دوم سردی و تری قرار دارد …

 شاید تا به حال از قدیمی‌ترها شنیده باشید اگر فلان غذا با فلان خوراکی خورده شود، می‌تواند کشنده باشد یا شاید در فضای مجازی در برخی کانال‌های منتسب به طب سنتی در مورد بیماری‌ها و مشکلات پرعارضه‌ای که می‌تواند ناشی از مصرف همزمان خوراکی‌های ناسازگار مانند ماست با ماهی، سرکه با برنج، ماهی تن با تخم مرغ و… باشد مواردی …

۱٫ متاسفانه بسیاری از افراد به‌دلیل زندگی ماشینی این روزها و کمبود وقتی که همیشه در زندگی‌شان احساس می‌کنند، وعده غذایی صبحانه را نادیده می‌گیرند. این نادیده گرفتن از طرف بزرگسالان می‌تواند باعث شکل‌گیری الگوی نادرستی برای کودکان خانواده هم بشود بنابراین اولین دلیلی که برای خوردن صبحانه مطرح می‌شود، حفظ سلامت جسمانی و روانی تمام اعضای خانواده است. ۲٫ …