بدون دانستن حق شماست ، بیشتر بدانید
سایت بدون -روغن‌های گیاهی هیدروژنه به روغن‌های خوراکی مایعی گفته می‌شود که طی فرآیندی موسوم به هیدروژنه‌‌کردن جامد می‌شوند. از جمله روغن‌های مورد استفاده برای هیدروژنه کردن می‌توان به روغن زیتون، آفتابگردان و سویا اشاره کرد. روغن‌های هیدروژنه از پخش‌پذیری بالایی برخوردارند و به خصوص در کیک‌ها و شیرینی‌ها برای خوش‌طعم‌ترشدن و افزایش مدت ماندگاری استفاده می‌شوند.اما متأسفانه فرآیند هیدروژنه‌‌کردن …
توضیحات بیشتر »روغن‌های گیاهی هیدروژنه؛ خوب است یا بد؟
