آشپزخانه

سایت بدون – این برگ های خشن که به هیچ لطافتی در آن ها دیده نمی شود، داستانی غریب دارند ، آن ها مسافرند و از قلب آمریکای جنوبی به اینجا رسیده اند.درقرن هفدهم اروپایی ها این گیاه را به اروپا آوردند تا از روغن آن استفاده کنند. این گیاه را نخستین بار دریاسالاری فرانسوی در حدود سال ۱۷۶۷ میلادی …

سایت بدون – شکر پلو شیرازی غذای سنتی و اصیل ایرانی است که بیشتر آن را برای مجالس بزرگ تهیه می‌کنند این برنج مجلسی بیشتر با گوشت و مرغ سرو می‌شود. شکر پلو از نذری‌های محبوب ماه مبارک رمضان و محرم در شیراز محصوب می‌شود که معمولا آن را با خورشت قیمه  میل می‌کنند. کسانی‌که طرفدار غذاهای شیرین مثل شیرین‌پلو …

سایت بدون – نوشیدنی‌ها هم مانند مواد خوراکی دیگر  در بروز بیماری از جمله سرطان نقش بازی می کنند به طور معمول ما به نوشیدنی‌ها کمتر ازخوردنی ها توجه می کنیم اما متخصصان تغذیه به سالم بودن نوشیدنی ها هم به اندازه خوردنی ها توجه می کنند . شاید برایتان جالب باشد که بدانید نوشیدنی ها در بروز بیماری ها …

تب نشان‌دهنده وجود عفونت در بدن است که یکی از علایم مهم بیماری کروناست. عفونت‌ها منجر به افزایش متابولیسم بدن، تجمع مواد سمی در بدن، اختلال در تعادل آب بدن و اختلال گوارشی می‌ شود. در مرحله حاد بیماری و هنگام تب ممکن است مقادیر زیادی از مواد مفید از بدن دفع شود که برای تامین دوباره آن‌ها مصرف بعضی …

سایت بدون – سرکه محصولی تخمیری است و هر میوه، سبزی یا ماده‌ای را که حاوی ترکیبات قندی باشد، می‌توان به سرکه تبدیل کرد. طی دو مرحله ابتدا قند میوه در شرایط بی‌هوازی به الکل و در شرایط هوازی به اسید ‌استیک یا همان سرکه تبدیل می‌شود. برای تولید سرکه در صنعت دو روش وجود دارد. روش اول همان شیوه …

ایلنا نوشت: طبق توصیه یک متخصص تغذیه ۵ نوع غذای معروف را باید از صبحانه حذف کنید. الگا دکر متخصص تغذیه در روسیه لیست غذاهای محبوب را ذکر کرده است که در صورت مصرف در صبح با معده خالی می‌تواند به بدن آسیب برساند. این متخصص توصیه می‌کند که از جو دوسر به عنوان صبحانه پرهیز کنید. این محصول دارای …

سایت بدون – کافئین بیشترین محرک روانشناختی در جهان است و تنها ماده‌ای است که مقدار آن در هیچ کجا اعم از چای، قهوه و نوشیدنی‌های انرژی‌زا تنظیم نمی‌شود. اما در حالی که بیشتر مردم کافئین را در دوزهای ایمن و تعدیل شده مصرف می‌کنند، اما پودر خالص و غلیظ آن بسیار قدرتمند بوده و در صورت مصرف بیش از …

سایت بدون – طعم بی‌نظیرقهوه برای تمام قهوه‌دوستان دنیا جزئی از لذت‌های زندگی است. اما جالب اینجاست برخی از گفته‌ها در مورد فواید قهوه و تأمین کالری مورد نیاز بدن چندان هم حقیقی نیستند. لیبی ویوِر، نویسنده و زیست‌شیمی‌دان استرالیایی، از رازهای عجیبی در مورد تأمین کالری مورد نیاز بدن پرده برداشته و گفته نوشیدن قهوه اغلب سیری‌ناپذیر است و …

سایت بدون – شروع فصل گرما وقت خوبی برای نوشتن درباره یکی از دسرهای محبوب‌ ایرانی است؛ دسری که در بخش‌هایی از کویر مرکزی و جنوب ایران درباره مکتب آن بحث‌هایی در میان است و میان اهالی استان‌های مختلف طرفداران متعصب بسیاری دارد. آنچه اکنون در ایران رواج دارد، نشان می‌دهد فالوده را در حال حاضر می‌توان در سه نوع …

سایت بدون – طرز تهیه غذای محلی کالویج که در برنامه به خانه برمی گردیم آموزش داده شده را شاهد باشید الویج، نام نوعی کله جوش است که در شهرستان بیجار طبخ می گردد. کشک، لپه، کشمش، گردو، پیاز، روغن، زردچوبه، پودر آویشن و جعفری خشک، مواد اولیه مورد نیاز برای طبخ این غذا هستند.