آشپزخانه

سایت بدون – یک کارشناس صنعت لبنیات گفت:کاهش و افزایش چربی در محصولات لبنی با استحصال چربی شیر انجام می شود. یعنی بر اساس توصیه هایی که برای استفاده از محصولات کم چرب وجود دارد، چربی استحصالی در طی فرایند تولید محصولات کم چرب به محصولات با چربی بیشتر، خامه و کره حیوانی انتقال داده می شود. وحید مفید در …

سایت بدون – همه ما در مورد خواص تغذیه‌ای و درمانی عسل مطالب زیادی خوانده و شنیده‌ایم. در شبکه‌های مجازی در مورد روش‌های تشخیص خانگی عسل طبیعی از تقلبی، اثرات مرگبار مصرف همزمان عسل با طالبی یا خربزه، حرارت‌دهی عسل شکرک‌زده و زیان‌های استفاده از عسل در نوشیدنی‌های داغ، باورها و تصورات مختلفی در حال انتشار و شکل‌گیری است و …

باوری که در مورد مرکبات و به‌خصوص پرتقال وجود دارد این است که این میوه برای سردمزاجان زیان‌آور است و نباید مصرف شود. موضوع دیگر این‌که در مورد فیبر نرم و سفیدرنگ سطح مرکبات هم نظرهای مختلفی وجود دارد اما متخصصان تغذیه و طب سنتی چه نظری دارند؟ از دیدگاه طب سنتی، پرتقال در درجه دوم سردی و تری قرار دارد …

 شاید تا به حال از قدیمی‌ترها شنیده باشید اگر فلان غذا با فلان خوراکی خورده شود، می‌تواند کشنده باشد یا شاید در فضای مجازی در برخی کانال‌های منتسب به طب سنتی در مورد بیماری‌ها و مشکلات پرعارضه‌ای که می‌تواند ناشی از مصرف همزمان خوراکی‌های ناسازگار مانند ماست با ماهی، سرکه با برنج، ماهی تن با تخم مرغ و… باشد مواردی …

۱٫ متاسفانه بسیاری از افراد به‌دلیل زندگی ماشینی این روزها و کمبود وقتی که همیشه در زندگی‌شان احساس می‌کنند، وعده غذایی صبحانه را نادیده می‌گیرند. این نادیده گرفتن از طرف بزرگسالان می‌تواند باعث شکل‌گیری الگوی نادرستی برای کودکان خانواده هم بشود بنابراین اولین دلیلی که برای خوردن صبحانه مطرح می‌شود، حفظ سلامت جسمانی و روانی تمام اعضای خانواده است. ۲٫ …

  سایت بدون –  این روزها یکی از مباحثی که در فضای مجازی به آن پرداخته می‌شود، میوه پلانتین است که گاهی ممکن است به جای موز خریداری شود. این دو میوه تفاوت‌ها و شباهت‌هایی از نظر ویژگی‌های ظاهری، کاربردی و تغذیه‌ای با یکدیگر دارند.هر دو میوه دارای پوسته ضخیمی هستند که در ابتدا سبز است و سپس در حین …

  سایت بدون – جوانه‌های تازه مثلا جوانه گندم، شبدر، یونجه، ماش و … به‌دلیل ارزش غذایی بالا طرفداران زیادی دارد اما به یاد داشته باشید این گروه از مواد غذایی نیز مانند هر غذای خام دیگری مستعد آلودگی به باکتری‌ها به‌ویژه باکتری‌های خطرناکی نظیر اشرشیاکلی و سالمونلا هستند. سالانه چند گزارش از شیوع مسمومیت‌های غذایی در کشورهای مختلف در …

سایت بدون – فقط کافی است یک بار در خانه رب گوجه فرنگی درست کنید تا دیگر بیخیال رب‌های کارخانه‌ای شوید. مواد لازم برای تهیه رب گوجه فرنگی: نمک: ۴۰ گرمگوجه فرنگی: ۱۰ کیلوگرم طرز تهیه و دستور پخت رب گوجه فرنگی: ۱. ابتدا گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید و بعد از اینکه آب‌شان گرفته شد، آنها را از وسط نصف کنید …

دمنوش‌های مفید برای سرماخوردگی دمنوش های گیاهی روشی فوق العاده برای درمان علایم سرماخوردگی و آنفلوآنزا هستند که با آن‌ها آشنا می‌شویم نویسنده : مهین رمضانی| خبرنگار سایت بدون – دمنوش‌های گیاهی التیام بخش است و خواص ضد میکروبی هم دارد و از طرفی تهیه آن آسان است، به همین دلیل در فصل  سرما و زمانی که آنفلوآنزا و سرماخوردگی …

سایت بدون – شولی یک غذای سنتی یزدی و بجا مانده از گذشتگان و یکی از بهترین مواد غذایی سنتی برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از ابتلا به یبوست است. شولی یزد در فهرست آثار ناملموس کشور به ثبت رسیده و این روزها که مردم مجبورند در خانه بمانند می‌تواند سرگرمی ساده، سالم و خوش‌مزه‌ای برای شهروندان باشد. …